Recept na domácí „žďárské“ uzené maso II. – bez konzervantů
Připravit maso na uzení je tak trochu alchymie. Je to především snaha připravit si doma co nejkvalitnější a chutné uzené vepřové maso. Tentokrát bez konzervantů. „Pragandu“ jsem nahradila obyčejnou kuchyňskou solí.
![[01]Koření v hmoždíři](/images/2040_dsc06677w_800_600_f.jpg)
![[02]Směs koření, soli a cukru](/images/2041_dsc06680w_800_600_f.jpg)
![[03]Maso na uzení](/images/2042_dsc06683w_800_600_f.jpg)
![[04]Lák na naložení masa](/images/2043_dsc06687w_800_600_f.jpg)
![[05]Uzení masa a ryb](/images/2044_dsc06840w_800_600_f.jpg)
![[06]Vyuzené maso](/images/2045_dsc06847w_800_600_f.jpg)