Houby
-
10.10.2022
Houbový nákyp
Houbový nákyp je výborný tip na zpracování velkého množství hub, když už máme houby nasušené, naložené, zamražené a vyčerpali jsme celý rodinný repertoár jídel.
-
6.10.2018
Zapečené palačinky plněné houbami
Zapečené palačinky plněné houbami patří k mým oblíbeným jídlům. Palačinky se dají plnit na mnoho způsobů, třeba špenátem, kapustou nebo mletým masem a jejich příprava je jednoduchá. Když rostou houby, dopřáváme si zapečené palačinky plněné houbami několikrát za sezonu. Je to skutečná dobrota.
-
28.9.2017
Znojemská omáčka z bedly
Omáčka z bedly připravená na způsob „znojemské“ je fantastický chuťový zážitek. Je bez masa, s minimem tuku a velmi rychle připravená. Má to jen jeden háček, najít minimálně šest středně velkých bedel. V omáčce se nedá nahradit žádnou jinou houbou, protože bedla má naprosto nezaměnitelnou a unikátní vůni a chuť.
-
31.7.2016
Houbová omáčka z čerstvých šumavských hub, jak ji připravovala maminka
Houbovou omáčku vařím zpravidla po návratu z dovolené na Šumavě. Šumavské lesy o prázdninách oplývají houbami, zejména hřiby, křemenáči a liškami. Houbové omáčce, připravené podle receptu mojí maminky, nikdy neodolám a většinou to končí velkým přejedením.
-
13.5.2015
Recept na houbové knedlíčky do polévky
Houby jsou příjemným zpestřením jídelníčku. Myslím samozřejmě na houby jedlé. Sbírejte a konzumujte jen ty houby, které dobře znáte. Pak je to báječná zábava a velké pochutnání na talíři.
-
12.1.2015
Tortilly zapečené s houbami
Hledala jsem využití pro velké množství zmražených a sušených hub. Vzpomněla jsem si na naši žďárskou babičku. Ta zapékala lívance se smaženými houbami a zalévala je smetanou s ušlehanými vejci. A nápad byl na světě.
-
3.12.2014
Vánoční kuba mé šumavské babičky
K vánocům patří tradice. Říkalo se, že když se budeme postit, uvidíme večer zlaté prasátko. Šumava byl chudý kraj a o mase, kaprovi či salátu si mohli tamní obyvatelé jenom nechat snít. Ale čeho byl dostatek, to byly usušené houby. Na Štědrý den se vždy pekl černý vánoční kuba. Černý proto, že obsahoval převážně tmavé druhy hub.