Domažlický bacán – přílohová bramborová placka
K vytvoření tohoto receptu mě inspirovala poznámka u hesla Bacán v etnologickém časopisu Český lid z roku 1904 „Těsto stejné jako na lívance s přidáním nastrouhaných syrových brambor“. Bacán jsem upekla a bylo to velké dobrodružství.
![[01]Připravené těsto](/images/216_dsc03800a_800_600_f.jpg)
![[02]Vlijeme do pekáče](/images/217_dsc03805a_800_600_f.jpg)
![[03]Před pečením](/images/218_dsc03809a_800_600_f.jpg)
![[04]Upečený bacán](/images/219_dsc03827a_800_600_f.jpg)
![[05]Bacán připraven k podávání](/images/220_dsc03830a_800_600_f.jpg)
![[06]Servírování bacánu](/images/221_dsc03836a_800_600_f.jpg)
![[07]Struktura hotového bacánu](/images/222_dsc03839oreza_800_600_f.jpg)
![[08]Domažlický bacán](/images/223_dsc03843a_800_600_f.jpg)
![[09]Domažlický bacán](/images/224_dsc03846a_800_600_f.jpg)