2015
Podkategorie
-
Recept na chlebové tyčinky s kmínem
-
Pomazánka z vařeného vepřového kolena, slaniny a křenu
-
Vánoční koncert v kostele sv. Václava ve Žďáru
-
Pošírování
-
Pečený kapr se zámeckými šťouchanými bramborami
- Zámecké šťouchané brambory pro přítelkyni Evu
-
Špekáčky v pikantní omáčce z černého piva, cibule a sladkokyselých okurek
-
Ořech vlašský
-
Koláčky z kynutého – nekynutého těsta
-
Pečené palačinkové koblížky
-
Zelný salát Coleslaw
-
Krémová houbová polévka
-
Filírování
-
GASTROFEST 2015 - průřez historií kuchyňských pomůcek
-
GASTROFEST 2015 - Carving
-
GASTROFEST 2015 - Budějovické mlsání
-
Dietní koprová omáčka
-
Recept na maminčino rizoto
-
Recept na oříškové věnečky, jak je pekla moje maminka
-
Bramborové čtverečky sypané parmazánem podle paní Drahomily
-
Pstruh pečený s cuketou, rajčaty a bylinkami v jednom pekáčku
-
Ragú – ragout
-
Sváteční, nejen vánoční, bramborový salát
-
Aronie černá neboli černý jeřáb
-
Petržel – tři sestry petrželky (latinsky Petroselinum)
-
Recept na pečeného králíka na víně a hořčici v pomalém hrnci
-
Zeleninová polévka se sýrovou zavářkou (stracciatellou)
-
Výlet na Padrťské rybníky v Brdech
-
Telecí (kuřecí) plátky s liškami a cuketou
-
Recept na zapečenou, skoro vegetariánskou cuketu s fazolemi
-
Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup
-
Muškátový oříšek i květ - vonné koření v naší kuchyni
-
Recept na pikantní paprikovou omáčku
-
Chilli paprička
-
Masové kuličky plněné čedarem
-
Babiččiny (ne)obyčejné vdolky
-
Recept na voňavá švestková povidla
-
Recept na rychlý švestkový koláč se skořicovou drobenkou
-
Šalvěj lékařská – kořenící doplněk pokrmů
-
Vaření fazolí - jak správně uvařit fazole, aby nenadýmaly
-
Fazol obecný
-
Recept na krémovou dýňovo-pórkovou polévku
-
Maminčiny rychlokvašky – domácí nakládané okurky
-
Domácí chléb s cuketou, slunečnicovými semínky, sýrem a bylinkami
-
Bazalka pravá
-
Recept na domácí angreštový džem s portským vínem
-
Cuketové ragú s lososem
-
Clafouti – tradiční francouzský dezert (flan) s třešněmi
-
Letní bramborový salát
-
Brambory – zdroj látek prospěšných pro náš organizmus
-
Polévka z rajských jablíček
-
Dresink - vinegret
-
Maminčina bublanina
-
Chanovice – 4. 7. 2015 – Den řemesel 2015
-
Recept na nudličky „won ton“
-
Recept na koprovou omáčku
-
Rozmarýn lékařský – nepostradatelná bylinka v naší kuchyni
-
Vepřové kotlety na rozmarýnu se zeleninou
-
Recept na šumavské knedlíky ze syrových brambor – chlupaté knedlíky nebo také klouzáky
-
Recept na tvarohové knedlíky s jahodami - provoněné rumem a vanilkou
-
Recept na salát Caprese
-
Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami
-
Recept na ricottové knedlíčky – Ndunderi
-
Recept na kosmatice – řízky z květů bezu černého
-
Maminčina rajská omáčka
-
Kuře na paprice
-
Recept na houbové knedlíčky do polévky
-
Recept na kapustové karbanátky s hovězím masem
-
Recept na kapra na zelenině
-
Recept na mistrovský slanečkový salát
-
Cibulové sexteto
-
Jednoduchý máslový dort s jablky a čerstvým ovocem
-
Recept na špekové knedlíky
-
Recept na žďárské domácí uzené maso
-
Tvarohová pomazánka s jarními bylinkami a křenem
-
Recept na kachní kaldoun – polévku z kachních drobů
-
Kachna - porcování a vykosťování - pokračování
-
Kachna - porcování a vykosťování
-
Recept na kachní prsa opékaná na pánvi se zeleninou a bramborovo-dýňovou kaší
-
Kousky ryb po staročesku
-
Popenec - nezbytná bylinka vaší domácí velikonoční nádivky
-
Recept na výborný pikantní čočkový salát s Moravankou
-
Recept na velikonoční mandlová sluníčka
-
Oregáno neboli Dobromysl obecná - chutný doplněk do polévek a na maso
-
Škvarková pomazánka
-
Recept na dršťkovou polévku z vepřového žaludku
-
Recept na velikonoční mazanec – na Plzeňsku bochánek
-
Skořice - magické a vonné koření
-
Recept na pikantní bramborákovou buchtu
-
Recept na kynuté knedlíky
-
Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, schwarzwaldskou šunkou a mladými kapustovými listy, pečená na šalvěji
-
Porcování a vykosťování králíka - staženého, vykuchaného a bez hlavy
-
Recept na tradiční velikonoční nádivku nebo také hlavičku, jak říkají přátelé z Moravy
-
Čas se zastavil - kostel Sv. Václava – Žďár
-
SALÁT TABBOULEH
-
Rillettes (rijet) – tradiční francouzská pochoutka z české zabijačky
-
Recept na maminčinu bílou zelňačku
-
Recept na výrobu chutné domácí tlačenky
-
Recept na zabijačkový guláš podle naší babičky
-
Žďárská domácí zabijačka - tradiční a pravá, jako z obrázků pana malíře Lady - část 5.
-
Žďárská domácí zabijačka - tradiční a pravá, jako z obrázků pana malíře Lady - část 3.
-
Zapečené brambory, plněné olomouckými tvarůžky, salámem a sardelkami
-
Žďárská domácí zabijačka - tradiční a pravá, jako z obrázků pana malíře Lady - část 4.
-
Recept na zapečený mangold nebo špenát s bramborovo dýňovou kaší a pikantní maďarskou klobásou
-
Žďárská domácí zabijačka - část 2.
-
Recept na pikantní drůbeží játra se zeleninou
-
Kostel sv. Václava ve Žďáru - historické srovnání
-
Bramborovo dýňová kaše – slunce a zdraví na talíři
-
Ochucená chlebová strouhanka
-
Karbanátky z kuřecího masa s barevnou zeleninou
-
Polévka z kapusty a šumavských lišek, zahuštěná ochucenou chlebovou strouhankou
-
Kapusta kadeřavá (kadeřávek) – dlouho přehlížená a zdraví prospěšná zelenina
-
Kuchání, porcování, vykosťování a filetování kapra
-
Kuřecí čtvrtky pečené na rozmarýnu a černém pivě
-
Recept na maminčin domácí perník s rumovou polevou
-
Recept na dušenou mrkev s vepřovým masem a domácími rozpeky
-
Masovo-játrové knedlíčky do polévky
-
Tynstované – dušené kysané zelí s uzeným masem
-
Bramborová pochoutka – Špalíčky z Pece pod Čerchovem podle mé přítelkyně Anny Baťkové
-
Domažlický bacán – přílohová bramborová placka
-
Chorvatské tržnice
-
Chorvatsko servíruje
-
Tortilly zapečené s houbami
-
Hovězí líčka na zelenině s marmeládou z černého rybízu v pomalém hrnci
-
Recept na rozpeky, které s láskou pekla naše Žďárská babička
-
Žďár a okolní příroda
-
Mapa a kronika
-
Žďár