Žďárská domácí zabijačka - tradiční a pravá, jako z obrázků pana malíře Lady - část 4.
Zabijačka - den, na který se nedá zapomenout. V den zabijačky se vstává velmi brzo, nejpozději ve 4 hodiny ráno. V šest hodin přijíždí pan řezník a bez velkých průtahů se začíná pracovat.
![[01]Začíná se](/images/331_000-0052a_800_600_f.jpg)
![[02]Spaření prasátka](/images/332_000-0053a_800_600_f.jpg)
![[03]Posypeme kalafunou](/images/333_000-0055-oreza_800_600_f.jpg)
![[04]Spláchneme horkou vodou](/images/334_000-0057a_800_600_f.jpg)
![[05]Strhnout kopýtka](/images/335_000-0058-oreza_800_600_f.jpg)
![[10]Depilace a opálení](/images/336_000-0064-oreza_800_600_f.jpg)
![[11]Čištění kůže](/images/337_000-0067-oreza_800_600_f.jpg)
![[12]Příprava na porcování](/images/338_000-0069a_800_600_f.jpg)
![[06]Zbavení štětin](/images/339_100-3762a_800_600_f.jpg)
![[07]Zbavení štětin řetězy](/images/340_100-3763a_800_600_f.jpg)
![[08]Je těžké přetáčet prasátko](/images/341_100-7810a_800_600_f.jpg)
![[09]Míchání krve](/images/342_100-7811a_800_600_f.jpg)