Blog

<< první < předchozí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 další > poslední >>

1.7.2023
Špenátové knedlíky

Špenát i špenátové knedlíky jsem nejedla opravdu velmi, velmi dlouho. Snad naposledy od babičky, která si špenát pěstovala na zahrádce. Chuť čerstvého špenátu, připraveného z pár surovin a prakticky do 5 minut, mě mile překvapila. Špenátové knedlíky s pečeným telecím válečkem a čerstvě připraveným špenátem je neodolatelná symfonie chutí. Je to pokrm, který stojí za vyzkoušení. I u nás bude špenát nyní častěji, než 1x za padesát let.

zobrazit více
10.6.2023
Pomazánka IDEÁL z hrudkového tvarohu a mrkve

Pomazánce, připravené z hrudkového tvarohu a mrkve, říkáme doma IDEÁL, protože je velmi chutná, velmi zdravá, velmi rychle připravená a námi velmi oblíbená.

zobrazit více
31.5.2023
Rebarborový sirup + rebarborový koktejl

K přípravě rebarborového sirupu mě inspirovala moje přítelkyně Libuška. Ta o něm tak básnila, že jsem si říkala, konečně mám uplatnění pro obrovské množství rebarbory , která nám na chalupě roste. Jako první mi mile překvapila barva sirupu, pak velké množství šťávy, které rebarbora obsahuje a chuť sirupu je naprosto skvělá. A pokud si ho doma připravíte, ochutnejte i můj rebarborový koktejl.

zobrazit více
9.5.2023
Marocké placky MELOUI

Marocké placky MELOUI jsem kdysi viděla v jednom televizním cestopisu: „Na trhu v Marrakéši starší žena rukama roztahuje těsto, skládá, válí a následné opéká chlebové placky MELOUI (v překladu to prý znamená klíče)“. Záběry kamery mě tak nadchly, že jsem si slíbila, že musím někde získat recept. Tak tady ho máme a mohu vám říci, že placky jsou výborné, křupavé i voňavé.

zobrazit více
21.4.2023
Námořnické hovězí maso

Na námořnické hovězí maso jsme kdysi chodili do Moravské vinárny v Plzni. Dnes už Moravská vinárna neexistuje. Jsou jen pestré vzpomínky. Vinárna to byla na tehdejší dobu trochu avantgardní, chodili tam herci i malíři (ti se od herců odlišovali halenami pocákanými od barev). Jít k „Morávkům“ byla radost, protože tam to žilo. Námořnické maso tam připravovali na pánvi, namísto svíčkové či nízkého roštěnce použili maso z jiných částí zvířete (svojí tuhostí to bylo znát). Tehdy jsme to moc neřešili. I já jsem na „námořníka“ použila maso z kýty, ale chtěla jsem mít maso měkké, proto jsem na přípravu zvolila jiný postup.

zobrazit více
4.4.2023
Zelená polévka z kadeřávku (kapusty kadeřavé)

Zelenou polévku z kadeřávku pravidelně vařím na Zelený čtvrtek před Velikonocemi. A v průběhu roku mnohokrát, protože je výborná a chuťově bohatá. Kadeřávek je na mé zahrádce taková odstrkovaná chudinka. Ale v zimních měsících kadeřávek chválím, protože je to jediná zelenina, které nevadí mráz, sníh a teplotní nepohoda počasí.

zobrazit více
25.3.2023
Hovězí guláš s červeným vínem

Kdo má rád hovězí, ten si na hovězím guláši s červeným vínem pochutná. Pro lidi bez žlučníku je hovězí maso kapku hůř stravitelné, ale ta úžasná chuť guláše je silnější než následný „kámen v žaludku“. Nikdy neodolám a připravím ho několikrát do roka.

zobrazit více
5.3.2023
Domácí fermentovaný zeleninový salát (Pickles)

Domácí fermentovaný zeleninový salát (Pickles) je kyselý, křupavý i mírně pikantní. Chutná báječně a je plný vitamínů a látek prospěšných pro zdraví člověka.

zobrazit více
25.2.2023
Mimořádně chutné špagety s lososem

Poslední dobou jsem si velmi oblíbila špagety. Asi proto, že se dají báječně natočit na vidličku a na vidličce také drží. Dobře připravená omáčka na těstoviny mě vždy potěší a ta s lososem dvojnásob. Vyzkoušejte moje mimořádně chutné špagety s lososem.

zobrazit více
18.2.2023
Přílohové krupicové noky z odpalovaného těsta

Krupicové noky jsou velmi jemné a skvěle doplňují smetanové omáčky a navíc, připravit odpalované těsto je jednodušší, než byste si mysleli. To nepřeháním.

zobrazit více
4.2.2023
Povidlové buchty pro mého Honzu

Buchty se u nás doma pekly od nepaměti. Pekla je babička, pekla je i moje maminka. Nejvíce mi chutnaly ty s povidly . A když mi maminka četla pohádky, fascinovala mě ta, v které šel Honza do světa s rancem plným buchet. Já bych daleko nedošla, protože babiččiny buchty bych snědla hned za prvním kopcem. Dnes mám jednoho Honzu doma, není pohádkový, a moc ráda mu peču buchty.

zobrazit více
21.1.2023
Květáková polévka

Květáková polévka patřila vždy k mým oblíbeným polévkám. Vařila ji babička a vařila ji i maminka. Pravdou ale je, že každá trochu jinak. Od každé jsem si vzala to, co mi chutnalo a výsledek je velmi chutný.

zobrazit více
6.1.2023
Labužnické krůtí maso zapečené s těstovinami

Labužnické krůtí maso zapečené s těstovinami je skvěle chutnající pokrm do chladných zimních dnů pro celou rodinu. Maso si lze připravit večer den předem a s těstovinami je zapéct až druhý den.

zobrazit více
18.12.2022
Avokádová majonéza

Chuť i hustota avokádové majonézy mě překvapila, velmi pozitivně překvapila. Okolo avokáda jsem našlapovala hodně dlouho. Říkají, že avokádo je superpotravina. Nemohu to potvrdit ani vyvrátit, protože nemám doma laboratoř, ale potvrdit mohu, že majonéza chutná skvěle.

zobrazit více
9.12.2022
Išlské dortíky – Ischler Törtchen

Moje Išlské dortíky – Ischler Törtchen - chutnají po čokoládovém krému, mandlích i rybízovém džemu. A jsou světlé a napohled veselé. Jako Vánoce .

zobrazit více
20.11.2022
Omáčka na těstoviny i pizzu podle Marcely – Pasta Sauce alla Marcella

Připravit si doma konzervovanou omáčku na těstoviny či pizzu není nic složitého, jak by se na první pohled mohlo zdát. Jediné, co potřebujeme je čas a dostatek rajských jablíček. A pokud celý proces proběhne na chalupě, kde máme kamna na pevná paliva a topí se, pak nemusíme řešit ani otázku ceny drahé energie.

zobrazit více