Vaříme s Marcelou

30.9.2025
Chléb se smaženou cibulkou

Kůrka chlebové večky je křupavá, voňavá a uvnitř se ukrývá naprostý chuťový sen. Můj sen o dokonalém chlebu. Chlebík se mi odměnil, protože jsem mu dopřála kvalitní suroviny, a hlavně dostatek času. Vyžaduje i pekařčinu dobrou náladu, mám vyzkoušeno, že s dobrou náladou se těstu daří. Těsto to zkrátka pozná.

zobrazit více
24.9.2025
Knedlíkový kuba

Knedlíkový kuba je další pokrm šumavské kuchyně minulého století. Na jeho přípravu mi přivedla jedna z diskutujících na mém webu. Její zkušenost mne tak zaujala, že jsem si při nejbližší příležitosti knedlíkového kubu připravila doma v kuchyni.

zobrazit více
9.9.2025
Paprikovo – rajčatový koncentrát

Paprikovo – rajčatový koncentrát je další z možností, jak efektivně zpracovat úrodu paprik, rajčat i cibule koncem léta. A výsledkem je naprostá chuťová bomba, použitelná v kuchyni na mnoho způsobů.

zobrazit více
21.8.2025
Zeleninový relish

Zeleninový relish jsem dostala darem na ochutnání a vyzkoušení. Dělala jsem buřty na pivě a říkala si, že místo cibule, použiju naloženou zeleninu a vyzkouším ji. Chutnalo to báječně. Recept jsem si mírně upravila a doporučuji k vyzkoušení dalším.

zobrazit více
13.8.2025
Cuketová Scarpaccia

Cuketová Scarpaccia je typické letní vegetariánské jídlo. Protože nejsem vegetarián, obohatila jsem ji kostičkami guanciale. Chutná výborně, příprava nezabere moc času a je to i vhodný pokrm „do ruky“.

zobrazit více
9.8.2025
Zlatá cuketová polévka

Zlatá cuketová polévka je návyková záležitost. Málokdo by sázel na to, že chutná tak skvěle. Letošní léto jsem ji vařila už třikrát a určitě ne naposledy. Místo kostiček brambor jsou kostičky cukety, v polévce je dostatek osmažené zeleniny a na dochucení jsem použila sůl, pepř, majoránku, ocet, trochu chilli semínek a svoji bujonovou pastu. A aby měla polévka lákavou barvu, přidala jsem trochu rozvařené a rozmačkané dýně hokkaido.

zobrazit více
26.7.2025
Barevný salát z červené a žluté řepy

Salát z červené a žluté řepy vypadá na talíři velmi lákavě a jak vypadá, tak i chutná. Radost pohledět, radost ochutnat.

zobrazit více
14.7.2025
Knedlíčky či kuličky z tofu

Tofu je potravina, nad kterou jsem v obchodě vždy postála a pak šla dál. Byla to chyba, protože je to surovina, z které se dá připravit během chvíle spoustu pokrmů . Chutných pokrmů. Mám v plánu minimálně 3, ale zde vám představím knedlíčky nebo kuličky, které můžete použít do polévky , do rajské či rajčatové omáčky , grilovat je, opékat se zeleninou. Možností je hodně.

zobrazit více
23.6.2025
Pasta all´amatriciana

Pasta all´amatriciana – špagety připravované v okolí Říma jsou fakt lahodné. Když jsem viděla dokument, jak se hosté v jedné restauraci v Římě vyjadřovali o tomto pokrmu, moc jsem tomu nevěřila. Říkali: „nikdy ale nikdy nepoužívat panchettu, to bychom nejedli“. Měli pravdu, chuť „Pasta all´amatriciana“ s guanciale je naprosto jiná a výborná.

zobrazit více
31.5.2025
Karbanátky z recyklovaného chleba

Co udělat se starším kváskovým chlebem? Třeba po svátcích. Potravinami neplýtvám a chlebem už vůbec ne, to mi naučila moje babička. Napadlo mi, že chleba je jen mouka, voda, sůl a kvásek. Chleba namočím, přidám uzené a koření a tvořivě připravím karbanátky, které upeču v troubě.

zobrazit více
24.5.2025
Plátky vepřové pečeně s pórkovou omáčkou

Plátky vepřové pečeně s pórkovou omáčkou je poměrně rychle připravený oběd či večeře, a kromě času hraje v pokrmu důležitou roli i vynikající chuť osmaženého pórku, doprovázená úžasnou chutí steakového koření od společnosti naturWAY.

zobrazit více
7.5.2025
Quiche s pórkem a čerstvým sýrem

Quiche s pórkem a čerstvým sýrem je úžasně chutné pohoštění pro rodinu, přátele. Ve svátek i všední den. Korpus je z křehkého těsta a jeho příprava vám nezabere ani jednu minutu. Když nevěříte, vyzkoušejte a už nikdy jiné nebudete dělat.

zobrazit více
18.4.2025
Dipy nebo také omáčky

Také zbožňujete výraznou chuť dipů- omáček ke křupavým hranolkům, grilovaným rybám , steakům a mnoha dalším dobrůtkám. Ve svém repertoáru jich mám několik oblíbených.

zobrazit více
17.4.2025
Jehněčí kotlety na rozmarýnu se zeleninou

Připravte si na Velikonoce jehněčí kotlety netradičním způsobem. Rozmarýn je kouzelník a dodá velikonočnímu pohoštění delikátní chuť. Odlehčený velikonoční oběd Vám bude nejvíc chutnat se zeleninou .

zobrazit více
5.4.2025
Srbské rizoto

Srbské rizoto vlastně není klasické rizoto, které známe z Itálie. V Srbsku by se asi také divili. Tohle rizoto spíše připomíná balkánský džuveč, jen v něm není tolik zeleniny. Se srbským rizotem je to asi jako s plzeňskou (domažlickou či šumavskou) štrachandou. V domovské destinaci jí nikdo nezná.

zobrazit více
11.3.2025
Krůtí plátky a la roštěná

Krůtí plátky a la roštěná máme doma velmi rádi. Příprava není dlouhá a hotový pokrm je moc chutný. Pokrmu důvěrně říkám: „rychlý maso“. Maso si naložím den předem a pak už to jde ráz na ráz.

zobrazit více