Vaříme s Marcelou

10.10.2022
Houbový nákyp

Houbový nákyp je výborný tip na zpracování velkého množství hub, když už máme houby nasušené, naložené, zamražené a vyčerpali jsme celý rodinný repertoár jídel.

zobrazit více
28.9.2022
Pečené červené papriky naložené v oleji s kostičkami tvarohu, obohaceného kořením

Když jsem v obchodě viděla krásné červené papriky, jak se na mě smějí, neodolala jsem a koupila jich kilo. Už cestou domů jsem si říkala: „Upeču je a naložím do oleje“. Pečené červené papriky bez slupky jsou lahůdka.

zobrazit více
20.9.2022
Knedlíky z dýňového pyré

Knedlíky z dýňového pyré září jako slunce. Jsou jemné, chutné a jednoduché. Jsou výborný parťák tmavých omáček a nepohrdnou ani přátelstvím s kysaným zelím .

zobrazit více
13.9.2022
Domácí kečup, který chutná jako skutečný kečup

Připravit domácí kečup, který chutná jako skutečný kečup, tak to byl můj mnohaletý sen, který jsem si letos splnila. Když jsem dala na recepty (většinou měly původ hluboko v socialistických kuchyních), výsledek nestál za nic. Dodnes nechápu, kde se v kečupu v Čechách vzala jablka., ale zjistila jsem to.

zobrazit více
8.9.2022
Sekaná pečeně

Už jen slovo sekaná podráždí moje chuťové pohárky. A je jedno, zda je plněná vajíčkem, zeleninou, párky nebo čímkoli vás napadne. Určitě nejvíc je pro mě sekaná pečeně z kvalitního masa s drobnými terčíky uzeného špeku. Při posledním nákupu mletého masa tak trochu podezírám pana řezníka, že v mixu masa nebylo jen hovězí a vepřové, ale i pěkná dávka zvěřiny.

zobrazit více
26.8.2022
Recept na dýňové pyré, sterilizované

Dýňové pyré je univerzální potravina-polotovar, která rychle poslouží k přípravě polévek , bramborovo dýňové kaše , na přípravu noků , rizota, těstovin , karí, dortů, pohárů a v neposlední řadě i chutného džusu. Sterilizované či zamražené dýňové pyré neobsahuje žádné koření, žádná dochucovadla, je to jen čistá dužina a v případě dýně Hokkaido i slupky.

zobrazit více
22.8.2022
Naložená červená řepa s jablky a s karamelizovanou cibulkou

Červená řepa dlouho nepatřila k mým oblíbeným. Pak přišla dieta č. 4 a já jsem zjistila, jak výborná je to zelenina. Natolik jsem si ji oblíbila, že si ji i sama pěstuji. Naložená červená řepa s jablky a s karamelizovanou cibulkou je výborná příloha k vařenému či pečenému masu, k sýrům, grilovanému kuřeti či namazaná na opečené plátky veky a ozdobená čtvrtkou vařeného vajíčka.

zobrazit více
9.8.2022
Rehydratovaná sušená rajčata, naložená v oleji

Sušená rajčata naložená v oleji jsou sama o sobě výborná. Jednou jsem ale dostala k ochutnání skleničku naložených rajčat s přidanou chutí, a to bylo něco pro moje chuťové pohárky. Myslím tím s chutí pikantní, lehce navinulou a s chutí bylinek. Tak tady je máme a jsou výborná.

zobrazit více
27.7.2022
Rybízový koláč se želatinou

Rybízový koláč se želatinou je osvěžující letní pohoštění. Je to i vzpomínka na letní prázdninové večery, kdy jsme hráli kanastu či žolíky. Byla u toho hodně legrace, někdy tekly i slzy, ale ty brzo oschly, protože byly prázdniny a my jsme byli děti.

zobrazit více
19.7.2022
Nafoukané náany – indické chlebové placky naan

Chlebové placky naan jsou chutné, vláčné, jednoduše a rychle připravené. Zvládnou je i úplní začátečníci. Nejlepší jsou samozřejmě čerstvé, ale i druhý den jimi nikdo nepohrdne.

zobrazit více
18.6.2022
Skládané zapečené tortilly (quasadillas)

Skládané zapečené tortilly (quasadillas) jsem začala připravovat až s nákupem nového pomocníka do kuchyně – elektrického toustovače/sendvičovače. A výsledek – fantasticky chutná, sytá a rychlá svačina, večeře či občerstvení. Ideální nejen na léto pro děti, ale i dospělé.

zobrazit více
30.5.2022
Kuřecí řízky v marinádě – chutný a rychlý pokrm

Připravit kuřecí řízky v marinádě opravdu netrvá dlouho. Stačí, když řízky naložíte večer a druhý den do půl hodiny můžete podávat. Třeba s hranolky nebo čerstvým salátem.

zobrazit více
18.5.2022
Tradiční pomazánka ROZHUDA s netradičním doprovodem

Tradiční pomazánka rozhuda s tvarůžkovým doprovodem vytvoří neskutečně chutnou pomazánku. Někdo by možná otočil oči směrem k nebi, ale jen do té doby, než by ochutnal. Použijí-li se čerstvé (neuleželé) kulaté tvarůžky , které pomohou obrousit ostřejší chuť tvarohu, docílíme úžasně jemné až kořeněné chuti bez charakteristického aroma tvarůžků.

zobrazit více
4.5.2022
Dršťky po Sardinsku (Trippa alla Sarda)

Dršťky po Sardinsku jsou chuťová lahůdka. Když jsem si přečetla recept, okamžitě jsem si říkala, že to bude výborné. Všechny předsudky stranou, jděte honem sehnat dršťky a co nejdříve si je připravte a pozvěte třeba na večeři i své přátele. Dršťky si uvařte den předem a druhý den vám na přípravu bude stačit půl hodiny

zobrazit více
23.4.2022
Zapečené tortilly s medvědím česnekem (quasadilla)

Quasadilla je typický mexický pokrm . K receptu na zapečené tortilly s medvědím česnekem (quasadilla) mne inspiroval jeden zahraniční web. Už po zhlédnutí jsem si říkala, to je skvělé, rychlé (to myslím doslova) a určitě výborné. Nemýlila jsem se.

zobrazit více
8.4.2022
Ořechová bábovka od Magdy B. s Amaretovou polevou

Na poslední zabijačku přivezla Magda čerstvě upečenou ořechovou bábovku. Dostala jsem se k ní až druhý den. Pro samou práci jsem se do ní zakousla jen jednou a když jsem chtěla pokračovat, talířek byl prázdný. Usoudila jsem, že chutnala i ostatním.

zobrazit více